Vodním paprskem lze prakticky řezat jakýkoli tvar v ploše. Limitující je pouze omezení dané kruhovitým průřezem paprsku a pevnost samotného řezaného materiálu - musí unést sám sebe. Lze řezat i velice detailní kontury.
Vodní paprsek provádí studený řez, nedochází tutíž k tepelnému ovlivnění řezaného materiálu a tím ani ke změnám jeho struktury.
Minimální silové působení vodního paprsku na řezaný materiál - nedochází ke vzniku mikrotrhlin.
Vodní paprsek dělí téměř všechny materiály. Lze řezat i velmi obtížně dělitelné a jinak neobrobitelné materiály.
Řez vodním paprskem je bez otřepů, většinou odpadá nutnost následného opracování, odjehlování a srážení ostrých hran.
Vodní paprsek dává možnost provedení i nejsložitějších tvarů jedinou operací, včetně průchozích otvorů a drážek.
Vodním paprskem lze dosahovat vysokého využití polotovaru díky malému průměru paprsku a možnosti vyskládání více tvarů na jeden polotovar. Minimální mezery mezi výrobky jsou 3 -5 mm. V některých případech lze s výhodou využít i "společný řez" pro dva díly najednou. To přináší značnou úspotu při výrobě.
Při řezání vodním paprskem vzniká malý prořez = úspora materiálu.
